水上基地の日記

電子書籍関係のブログ

生地を一晩寝かせる-原稿を寝かせる期間の理想は?

一度書いた原稿はどれくらい寝かせればいいのでしょうか。

 

一か月とか半年とか一年とか、長い方がいいのでしょうけど、そうすると発表できなくなる恐れが……

 

 

とりあえずある程度寝かせたので、前に書いた原稿を推敲、校正中です。

 

 

誤字脱字衍字が多い。本気で書いていたはずなのになんと抜けていることか。

 

 

 

 

料理で「一晩寝かせる」とかあると作る気がなくなります。

数時間なら朝に作ればいいが、滅多にやらない。

発酵食品でやったことがあるのは塩麹くらいだな。

 

 

紅茶キノコって何だったんだろう?