素材が良ければシンプルな調理でも美味しい。ダメな素材は巧く調理しないと不味い。素材が良くても下手に調理すると台無し。素材が良くて調理が巧いとハッピー。ダメな素材を下手に調理するとorz何かと言いますと、執筆ではなく鍋の具材と味の話でした。鍋用…